杏仁正名小知識
Apricot : 為中國大陸原產之杏仁=杏桃
又可分為甜杏仁(亦稱南杏)及苦杏仁(亦稱北杏)二種。
Almond : 為另一種俗稱「杏仁果」的堅果
正確的中文譯名是「扁桃仁」。
因此健康時代依照法規將杏仁粉產品英文名稱ALMOND POWDER
更改為 ROASTED APRICOT KERNEL FLOUR
成分維持不變,此變更一方面符合法規
另一方面避免誤解為使用扁桃仁
*食藥署規範*
依據《包裝食品營養宣稱應遵行事項》,固體、半固體的食品若是要標示「微糖」則每100克不得超過5克的糖,
飲料等液體食品則不得超過每100毫升不得超過2.5克的糖。
而標示「無糖」的固體、半固體、液體每100克(毫升)均不得超過0.5克。
另食品中的糖可以是加工加進去的,也可能是原本食材本身含有天然糖分,
如果是沒有額外加進去的糖,則並未禁止宣稱「無加糖」!